Lachsmesser
Mit der langen, flexiblen Klinge lässt sich der Lachs hauchdünn aufschneiden. Zum Schneiden von sehr dünnen Scheiben ( z. B. Schinken, Lachs) hervorragend geeignet.
Lachsmesser mit Kullenschliff
Beim Kullenschliff: Beim Schneiden entstehen an den angebrachten Vertiefungen in der Klinge Luftpolster. Dies bewirkt ein leichtes Lösen des Schneidgutes von der Klinge.
